风速:为了尽量减少尘粒和油污在管道内的粘结、积聚,风管内的烟气速度为12m/s以上。
喷头:选用能环形出水的喷头(如SiC喷头),其所形成的液体雾滴宜细,其相向布置距离为20-30cm。
脱水板:采用折叠隔板组成,其间距离为20mm,压降小于40Pa。
油烟抽风量:为了及时排出厨房灶台上产生的油烟,每个炉灶的排风量定为2000m3/h。
风机:选用低噪声离心风机,空调风柜厂家,油烟引风机的流量为16000-20000m3/h,全压为600-750Pa,电机功率为4.5kw,净化风柜厂家,噪声低于70dB(A)。
中餐厨房污染严重、环境恶劣,除了油烟的严重威胁外,还有灶火高温辐射的侵害。这都直接影响到工业人员的情绪,进而影响烹调质量和工作效率。1996年Wyon调研分析指出,厨房温度每高出热舒适温度5.5 ℃,工作效率就将下降高达30%。即如果在恰好达到热舒适的厨房环境中一定时间完成某项工作需要7个人,则当厨房温度升高5.5 ℃后,就需要多出3个人来在同样时间完成同样的工作。所以厨房通风系统、油烟净化效果的好坏也直接关系到社会效益及餐饮业公司企业的经济效益。
定义:静压为零时吸油烟机在单位时间内所能够排出烟气的体积.通常用每分钟立方米表示 。
规定: ≥7 m3/min
大风压值 :
定义:在额定电压、额定功率,油烟机以高转速动行时的前提下,蒙自风柜厂家,按照标准试验方法测出输出风量为零时的静压值,它代表着本烟机能够抵挡外部大气压的能力。用帕来表示。
规定: ≥80pa
噪 音 :
定义:吸油烟机在额定电压、额定功率下,组合风柜厂家,以高转速档动转,这时按标准的试验方法测得A声功率级噪声。单位为分贝 。
规定: ≤74dB(声功率级)
(通常所说的≤54dB,是指声压级(电机的噪音)(声功率级=声压级+14 )
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