运水集气（烟）罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气（烟）罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用运水集气（烟）罩的优点是能够在集气（烟）罩处除掉部分油烟，油烟净化器，减轻油烟净化设备的处理负荷，昆明油烟净化器哪家好，提高系统的净化效果。但如果运水集气（烟）罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅。
如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
为了确保油烟净化器的净化效率和使用安全、长时间耐用，昆明油烟净化器批发，特别餐饮油烟密度大一些餐饮饭店（比如湘菜和川菜）使用的油烟净化器更是要注意到定期要对油烟净化器进行及时清洗维护，这样可以避免出现油烟净化器材质老旧化，昆明油烟净化器批发价，让油烟净化器使用寿命更长久。
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