学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护；不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力，并代理各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
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生活在农村的人都知道大锅灶，灶膛里烧柴和或者草，上面是大铁锅。民以食为天，农村人对大锅灶还是重视的，所以有“先支锅，后造窝”之说。早期的大锅灶是由土坯垒起来的，灶膛下面留个坑，让烧完的草木灰漏下来，还能通风透气；上面用青砖砌锅台面子，一般是一大一小两口大锅，两个锅膛用土坯隔开来，不串火；两口锅之间安放两个生铁做的“焐锅”，燃气大锅灶，平时装满水，和两个锅膛里火都能接触到，只要任何一个锅膛烧火它都会热，热水可以洗碗，也可以洗脸、洗脚，节能环保。锅膛上是烟囱柜子，直通到屋顶或者墙壁边上，把烟排出屋外面；烟囱柜子上要用石灰粉白，巧手的匠人会在上用墨汁面画个篆体的“福”字，两边写上“清洁卫生，昆明燃气大锅灶批发，水星高照”。
商用锅灶优势之节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45%：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，云南燃气大锅灶厂家，再到电一路演变过来。电磁大锅灶采用了先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁大锅灶火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！
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