蒸箱的保养
每天清洗蒸箱内壁及隔板,半个月检查一次天然与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
洗碗机的保养
每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,厨房厨具哪家好,并代理各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
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厨房设备烟罩的改革,由于科学技术水平的日新月异,传统的厨房设备和如今的厨房设备已经不能同日而语,设备的外观、功能、效益上都有了极大的提高。比如厨房必备的烟罩,传统的烟罩只能将厨房内的油烟排到室外,噪音极大,而排到室外的油烟严重污染了环境。而如今的烟罩不仅能完成将油烟从室内清除,还能将其净化,大大减少了周围环境的污染。
1.提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序;
2.洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用;
3.餐具实行轻拿轻放,集中管理;
4.餐具要合理存放、分类存放、分档存放;
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