厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。
（1）主排烟管道通风面积不够，油烟净化器供应，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
（3）排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，玉溪油烟净化器，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
（4）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
餐饮油烟净化器的保养清洗的步骤：清洗内部配件。对于拆卸下来的各种过滤网以及其他配件，可直接水洗。将这些配件全部放入清水中，浸泡大约一个小时之后再用抹布进行擦洗，油烟净化器公司，便可将粘附的灰尘清除，后再用水冲洗一遍，就可以将配件*清洗干净了。滤网等配件全部清洗干净之后要用干抹布将表面的水渍擦拭干净，然后放在室内风干。此时需注意，油烟净化器厂商，有些餐饮油烟净化器的过滤网采用的是活性炭过滤，清洁时可直接将其放到阳光下曝晒，曝晒时间好超过二十四小时，就可以恢复活性炭自身的活性，延长滤网的使用寿命。
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