燃气式大锅灶：主要作用为一次性烹饪大量食物，如用餐人数较多的员工食堂、学校餐厅等场所，可以用来炒菜、卤菜，也可用来蒸饭、蒸馒头、包子、菜等，作为蒸炉使用时需要配套使用蒸笼。大锅灶的制作必须知道用户所使用的大锅尺寸。因为本产品所用的锅较大，故均在灶的前部装有点火门，商用厨具厂家，用点火棒来点燃苗火（另称长明火），通过点火门可以观察炉具使用过程中火焰的大小。大锅灶分单头和双头两种形式。燃烧方式分为大气式（自然风）、鼓风式。
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商用厨房设备验收标准是什么呢？
(1)商用厨房设备到达现场后，供应商应在采购人人员在场情况下当面开箱，共同清点、检查外观，商用厨具批发，作出开箱记录，双方签字确认。
(2)供应商应保证商用厨房设备到达采购人所在地完好无损，如有缺漏、损坏，由供应商负责调换、补齐或赔偿。
(3)供应商应提供商用厨房设备出厂检验报告、合格证、装箱单、产品使用说明书(进口产品应提供中英文说明书)。
(4)商用厨房设备运抵采购人所在地后，供应商派人员到现场，负责完成产品的安装至验收合格。
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厨具设备企业可在PC端及移动端为消费者提供服务平台，服务项目可以包括厨具产品咨询、厨具产品阅览、在线预约厨具定制服务等，这对于厨房厨具设备企业销售产品、塑造品牌形象、传播良好口碑都有很大的帮助。
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